Dietetyk Kliniczny Bielany Warszawa — Zdrowe podejście do jedzenia.

Nie wierzę w diety cud ani w modne trendy żywieniowe, które regularnie zalewają rynek, obiecując natychmiastowe rezultaty. Niemal każdego roku pojawia się kolejny „dietetyczny boom" mający przewyższać dotychczasowe metody i gwarantować szybsze efekty. W rzeczywistości jednak pośpiech nigdy nie działa na korzyść pacjenta. Podobnie jest z głodówkami — choć są skrajnie niezdrowe, a ich efekty nietrwałe, wciąż znajdują nowych zwolenników. Poniekąd rozumiem te mechanizmy. Moje nastoletnie lata przypadały na początek lat dwutysięcznych i okres bezkrytycznej gloryfikacji chorobliwej chudości w popkulturze. Wiem, że znaczna część mojego pokolenia do dziś niesie w sobie to podświadome obciążenie i dążenie do absurdalnych, destrukcyjnych standardów.

Moja rola polega na odczarowaniu tego podejścia. Redukcja i zmiana nawyków to proces, który wymaga czasu, wyrozumiałości i akceptacji faktu, że praca nad zdrowiem nie powinna być katorgą, unieszczęśliwiać ani wiązać się z permanentnym uczuciem głodu. Oczywiście, ta droga nie zawsze jest łatwa i wymaga realnego zaangażowania oraz wkładu pracy własnej. Dlatego w gabinecie rezygnuję ze sztywnych szablonów na rzecz głębokiej indywidualizacji. Biorę pod uwagę wszystkie te czynniki, pamiętając, że za każdym pacjentem stoi inna historia, inne obawy, inne zasoby i motywacja.